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Programme socialNous vous proposons différentes visites le jeudi 4 juillet (inclus dans le tarif d'inscription au congrès). Il est nécessaire de s'inscrire ici en cochant votre choix à l'une de ses visites ou en indiquant que vous ne souhaitez pas y participer. Les places sont limitées, les premiers inscrits seront pris en compte. Vous trouverez, ci-dessous, la liste d'activités et les lieux de rendez-vous :
Départ du hall de l'université place de la victoire à 16h45 pour se rendre sur les lieux de rendez vous et commencer les visites à 17H00 Vous trouverez, ci-dessous, le descriptif des visites. Nous organisons deux soirées :
Les places sont limitées et nous prendrons en compte les premiers inscrits Merci de cocher si vous serez présent(e) en cliquant ici :
B A L A D E G O U R M A N D E G o u r m e t w a l k i n g t o u r Durée 3H Groupe max 20 personnes – 20 persons max
Une invitation à la découverte des saveurs authentiques de Bordeaux. Une manière originale de découvrir le patrimoine bordelais en ponctuant cette balade de haltes gourmandes. Vous pourrez déguster des produits riches de saveurs régionales, où la terre et la mer s’unissent pour offrir l’excellence: vin, caviar, huîtres, fromages, chocolat, cannelés ou Dunes Blanches, délicieuses chouquettes farcies d’une crème aérienne Allez à la rencontre de ces professionnels qui sauront vous faire aimer Bordeaux et vous dévoiler les produits régionaux, vous laissant un souvenir intense et gourmand. Ou de marché en marché, retrouvez des souvenirs d’enfance, faites voyager vos sens. Imprégnez-vous de l’atmosphère de ces lieux emplis d’histoire de la gastronomie bordelaise et dégustez un casse-croûte composé de spécialités régionales proposé à l’issue de cette promenade gustative. -- This is an ideal and funny way to discover the flavour of Bordeaux for epicureans and food lovers It involves a walking tour broken up by visits to merchant selling various kinds of delicacies. You can taste such fines regional foods as caviar, oysters, chocolate, wine, cheese, canelés, a traditional pastry with a crisp, caramelized exterior with a soft interior or a delicious Dune Blanche, a little crunchy ‘chouquette’ filled with air cream. The visits to these purveyors of fancy foods will leave you with an unforgettable memory of regional products. Or, take a gourmet walk from market to market and soak up the atmosphere of these full of Bordeaux gastronomy history areas. Then, enjoy a regional gourmet snack consisting of the best culinary traditions of South-west of France.
B o r d e a u x , j o y a u d u X V I I I e. Bordeaux, ville portuaire, représente un ensemble urbain et architectural exceptionnel, créé au siècle des Lumières, dont les valeurs ont perduré jusqu’à la moitié du XXe siècle. Après une croissance modérée au XVIIe siècle, Bordeaux entra dans son âge d'or au XVIIIe. La ville s'agrandit très rapidement et de grands ensembles furent construits. Un palais fut construit près du fleuve, un autre près de la cathédrale, et plusieurs projets d'agrandissement de la ville furent établis. Le Grand Théâtre en est une des plus belles réalisations. Le parc du Jardin Public fut créé et la ville médiévale dut reculer pour permettre la création de rues et de places de prestige. Le style baroque et la décoration rococo marquent de leur empreinte ce nouveau Bordeaux. Rendez-vous - Lieu à déterminer / Circuit pédestre d’une durée de 2h Eglise Notre-Dame, le « Triangle » et l’urbanisation de Bordeaux par les Grands Intendants, Grand-Théâtre (Visite intérieure sous réserve), Ilot Louis, les hôtels particuliers du cours de l’Intendance et du cours Chapeau Rouge, Place de la Bourse (Ancienne Place Royale).
Si vous disposez de plus de temps, possibilité d’approfondir cette découverte par une visite d’un musée. Au choix : - Le Musée d'Aquitaine (Salles XVIIIe): histoire de Bordeaux et de l'Aquitaine, abordant tant la vie quotidienne que la vie artistique, mais aussi évoquant les aspects économiques. - Le Musée des Arts Décoratifs et du Design*: aménagé dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle. Collections de mobilier, serrurerie et faïences. Possibilité de faire une halte gourmande au café du musée. D é c o u v r i r B o r d e a u x, L e s i n c o n t o u r n a b l e s A pied, en car, à vélo, en bateau,... Bordeaux est depuis 2007 inscrite sur la Liste du Patrimoine Mondial de l'UNESCO et aujourd’hui élue Best City 2017 Incomparable architecture du XVIII, vignoble mondialement connu, gastronomie emprunte des saveurs du Sud-Ouest mais aussi cité festive et culturelle: les appellations que le monde extérieur prête le plus souvent à la cité bordelaise, évoquant douceur de vivre et richesse patrimoniale, classent Bordeaux en haut du palmarès des villes les plus attractives de France. Sans oublier les grands projets urbains qui font de Bordeaux une métropole d’avenir Laissez-vous guider et découvrez le charme et l’art de vivre de Bordeaux. - Découverte du Vieux Bordeaux à pied – durée : 2h - limité à 25 personnes par guide. Itinéraire : Monument aux Girondins, Maison Gobineau, allées de Tourny, Grand Théâtre, église Notre Dame, passage Sarget, hôtels particuliers du cours de l'Intendance et du cours du Chapeau Rouge, Galeries bordelaises, place de la Bourse, rue Fernand Philippart, place du Parlement, église St Pierre, place Camille Jullian, rue des Argentiers, Porte Cailhau. - Itinéraire en bus – durée : 2h (1 guide par autocar – arrêt et descente facultatifs) Au départ des Quinconces, direction les quais, le quartier des Chartons, Bacalan et la base sous-marine, la Cité du Vin, le nouveau lieu emblématique du vin, traversée du Pont Chaban, les nouveaux quartiers de la Rive droite, la Bastide, la façade des quais et retour par le Pont de Pierre. Porte de Bourgogne, Cours V. Hugo et la Grosse Cloche, la Cathédrale, l'Hôtel de Ville. Puis, à pied, Place de la Comédie, Grand Théâtre, église Notre Dame, place de la Bourse, le miroir d'eau. Si vous disposez de 3h ou 4h, différentes options :
à entrée : 20€/pers.
B o r d e a u x , P o r t n é g r i e r
Au XVIIIe siècle, Bordeaux connait un développement sans précédent grâce à l’essor de son activité portuaire et commerciale de son port, notamment avec les colonies antillaises et devient le premier port de France au XVIIIe siècle. La population augmente ou cours de ce siècle et son paysage architectural s’embellit. Les intendants Tourny et Boucher entreprennent de donner à la ville une beauté égale à sa richesse. Les remparts sont détruits et la ville médiévale se transforme en cité moderne avec de larges avenues et des allées plantées d’arbres, les Allées de Tourny sont créés. L’architecte Gabriel dessine les plans de la Place de de la Bourse, ancienne place Royale dédiée à Louis XV. Le Duc de Richelieu, Gouverneur de Guyenne, impose Victor Louis pour la construction du Grand Théâtre. C’est l’âge d’or de Bordeaux. Le commerce colonial pratiqué par Bordeaux était initialement binaire avec les Antilles. Les conflits –la Guerre de Succession d’Autrice et la Guerre de 7 Ans au milieu du XVIIIe-, fragilise cette activité et les échanges vers les Colonies doivent être relancés ; c’est pour contribuer à ce mouvement que Bordeaux va s’engager dans le commerce négrier ou triangulaire. Il consistait à embarquer des marchandises, appelées « pacotille », destinées à être échangées contre des esclaves lors des escales sur le comptoir africain puis vers la côte Est, le Mozambique. Ces esclaves étaient ensuite débarqués en Guadeloupe et en Martinique puis vendus aux colons français propriétaires de plantations. Ces colons les échangeaient alors contre leur production Bien que Bordeaux ait mis longtemps à se tourner vers le commerce négrier, la ville se développa très vite, au point où Bordeaux devint vers la fin du siècle le second port négrier de France après Nantes. Malgré le frein brutal mis à cette activité en 1794, Bordeaux fut un des premiers ports à reprendre la traite lorsqu’elle fut rétablie sous l’Empire, bien que décrétée illégale par Napoléon 1er en 1815, et ce, jusqu’en 1826, année où la répression fut plus brutale contre les négociants en cause.
D é c o u v e r t e d e B o r d e a u x, L E F A U B O U R G D E S C H A R T R O N S
Nous avons oublié de nos jours l'animation portuaire qui régnait sur les quais des Chartrons jusqu'au siècle dernier. S'il doit son nom au couvent des Chartreux qui s'y étaient établis à la fin du 14ème siècle, le faubourg des Chartrons doit sa richesse à l’essor du commerce colonial venant s'associer à celui des vins ce qui permit la formidable croissance de Bordeaux pendant la moitié du 18ème siècle. Ils donnèrent aux Chartrons sa spécificité, en faisant le faubourg du négoce étranger que les privilèges des bourgeois de la ville avaient repoussé dans cette zone insalubre, encore envahie par les marais de la Palu. Les négociants enrichis purent se faire construire de somptueuses habitations dont il reste de nombreux témoins architecturaux.
Parcours : Place Lainé, Bourse Maritime Entrepôt Lainé, actuel Musée d’Art Contemporain Cours X. Arnozan, pavé des Chartrons, église anglicane, hôtel Fenwick Rue Notre Dame, ancien temple protestant, Village Notre Dame, Eglise St Louis, place des Chartrons. Rue Pomme d’Or, rue Borie, rue Barreyre, quai des Chartrons, maisons de négociants, maisons dites « hollandaises », cité Mondiale.
« Derrière les murs, partager la condition des hommes » Selon le concepteur de ces parcours, Karfa Diallo, fondateur- directeur de Mémoires & Partages « A nous de donner sens aux stigmates que la violence du monde a infligé à nos villes, à nos âmes et à nos humanités. A nous de trouver nos traces, celles des combats pour la liberté et la justice, celles de nos résistances, celles de nos créativités. Il nous faut inventer de nouvelles formes de vies, de consommations et de relations avec notre patrimoine fondées sur les expériences humaines… » Ces quatre visites-guidées sont les seules en France à être animées par la société civile, les militants et à avoir accès à cette histoire unique et cachée, qui donne vraiment une perspective différente du 18ème siècle bordelais. Jalonnée de traces architecturales issues de cette rencontre qui a duré plus de 4 siècles, la capitale girondine est, en effet, un lieu de mémoire qui s’ignore. Thématiques et géographiques, les conférences permettent de voyager dans le temps et dans l’espace en revisitant l’agenda des grandes dates du combat pour la liberté. Elles abordent ainsi parallèlement l’histoire de Bordeaux et celles des autres nations concernées par l’esclavage. CŒUR DE VILLE – Dans les interstices des quartiers Pey Berland, St-Pierre et Triangle d’or où les traces de l’esclavage et de la présence des noirs affleurent pour qui sait et veut voir. DÉPART: Ecole de la Magistrature (Palais de Justice) – Arrivée: Place des Quinconces (devant la Colonne des Girondins) CHARTRONS CRÉOLES – Les Chartrons sont le grenier commerçant de la ville de Bordeaux dans le siècle de Lumières et au 19ème siècle. Départ: Place des Quinconces (devant la Colonne des Girondins, coté fleuve) – Arrivée: Quais des ChartronsQUARTIERS DE SUCRE – De Saint-Michel aux quais de Paludate en passant par le quartier Sainte-Croix, les raffineries de sucre ont laissé des traces dans les vieux quartiers du sud de la capitale girondine. Départ: devant Théatre National Bordeaux Aquitaine (3 Place Pierre Renaudel, 33800 Bordeaux) – Arrivée: au Musée d’AquitaineLES AFFRANCHIS – A l’époque où l’esclavage est légal aux Antilles, Bordeaux est aussi une ville qui affranchit !
SITE OFFICIEL « MÉMOIRES ET PARTAGES » : http://www.memoiresetpartages.com/visite-guidee/
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